Cómo marinar carne

Porciones: 6 a 8
Tiempo de preparación: 5 minutos

• 4 a 5 libras de algún corte de carne (1.8 a 2.2 kg)
• Marinada de tu elección (usa dos tazas de marinada por cada libra de carne). La siguiente receta servirá para marinar 4 libras de carne guisada.
  • 1 taza de vino blanco seco o caldo de carne
  • 1/3 de taza de salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cebollas verdes rebanadas finamente
  • 1 1/2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1/4 cucharada de pimienta
  • 4 clavos de olor enteros

1/ Enjuaga la carne con agua fría.

2/ Coloca la carne en una tabla para picar y sécala con toallas de papel.

3/ Coloca la carne en un plato grande y profundo, o en una bolsa plástica grande con cierre hermético.

4/ Vierte los ingredientes de la marinada sobre la carne en la bolsa y luego sella la bolsa.

5/ Refrigera la carne marinada por 6 horas, dale vuelta y marínala por otras 6 horas.

6/ Deja que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla.